De faciliteiten van Belloterra bevinden zich in Añora, in het hart van de regio Los Pedroches. Los Pedroches is een van de slechts vier beschermde oorsprongsbenamingen voor Ibéricos in Spanje.
Zowel de eikels zelf als het gras dat tijdens de montanera van
Los Pedroches groeit, geven het Iberische varken ongeëvenaarde kwaliteiten.
Voeding
Gebaseerd op eikels.
Opgegroeid
Vrije natuur
Dierenwelzijn
vrij van stress en angst.
We beschikken over eigen faciliteiten voor de reproductie, fok en mest van het Iberische varken.
Dit stelt ons in staat zelfvoorzienend te zijn, onze eigen genetica te kiezen en de voeding, leeftijd en gewichten van de varkens te controleren, wat een perfecte traceerbaarheid garandeert en voldoet aan de hoogste normen op het gebied van dierenwelzijn en duurzaamheid.
Biologisch zeezout
Belloterra zet zich in voor het verkrijgen van Iberische producten die zo natuurlijk mogelijk zijn, door geleidelijk kleurstoffen en conserveermiddelen te elimineren. Het gaat om het exclusieve gebruik van biologische zeezout, afkomstig van de Andalusische kust, 100% vrij van kleurstoffen, conserveermiddelen en allergenen.
Dit biologische zout wordt op natuurlijke wijze uit zeewater gewonnen en twee maanden lang gedroogd zonder het natuurlijke droogproces te verstoren. Bovendien bevat het geen antiklontermiddel of andere chemische producten. Het eindresultaat is een zuivere en heldere smaak van pure bellotaham, zonder enige smaakverandering.