De faciliteiten van Belloterra bevinden zich in Añora, in het hart van de regio Los Pedroches. Los Pedroches is een van de slechts vier beschermde oorsprongsbenamingen voor Ibéricos in Spanje.
Een Europese erkenning die de naam beschermt van dit gebied dat zo intiem verbonden is met Ibéricos dat ze anders zijn dan alle andere omdat ze daar geproduceerd worden.
Zonder het efficiënte beheer en de marketing van onze producten te vergeten, zetten we ons sterk in voor de herwaardering van onze sector met dezelfde cultuur en traditie die er al eeuwen omheen draaien.
Biologisch zeezout
Belloterra zet zich in voor het verkrijgen van Iberische producten die zo natuurlijk mogelijk zijn, door geleidelijk kleurstoffen en conserveermiddelen te elimineren. Het gaat om het exclusieve gebruik van biologische zeezout, afkomstig van de Andalusische kust, 100% vrij van kleurstoffen, conserveermiddelen en allergenen.
Dit biologische zout wordt op natuurlijke wijze uit zeewater gewonnen en twee maanden lang gedroogd zonder het natuurlijke droogproces te verstoren. Bovendien bevat het geen antiklontermiddel of andere chemische producten. Het eindresultaat is een zuivere en heldere smaak van pure bellotaham, zonder enige smaakverandering.
