Cebo schouderham 50% Ibérico ras.
Ontdek een ongeëvenaarde culinaire ervaring met onze hoogwaardige Ibérico schouders. Elke hap brengt je naar de groene velden en zonnige weiden van het hart van de Pedroches, waar vrij grazende varkens zich voeden met eikels en wilde kruiden. Onze Iberische schouders worden met toewijding en respect voor eeuwenoude tradities bereid, wat resulteert in een intense smaak en sappige textuur.
Unieke stukken afkomstig van Iberische varkens die worden gekweekt in de weilanden van de Valle de los Pedroches. Ze worden uitsluitend gevoed met eikels en gras, vanaf het begin tot het einde van de montanera. Het geheim van de smaak ligt in ons voortdurende selectieproces, uitgevoerd door onze experts, samen met ons langzame rijpingsproces in natuurlijke droogruimtes. Traditie en kwaliteit zijn waarden die in al onze producten zijn geïntegreerd.
Cebo schouderham 50% Ibérico ras
20 - 24 maanden
1. Temperatuur: Het is belangrijk om de ham op kamertemperatuur te serveren, ongeveer 20-22 graden Celsius, om de smaak en textuur beter te kunnen waarderen.
2. Dun snijden: Iberische bellota ham moet dun gesneden worden om de delicatesse en unieke smaak te kunnen ervaren. Gebruik een scherp mes en maak zachte en precieze sneden.
3. Consumptievolgorde: Het wordt aanbevolen om te beginnen met de magerdere en minder vette plakjes ham, en vervolgens over te gaan naar de sappigere en smaakvollere delen van de ham.
4. Combinaties: Iberische bellota ham gaat goed samen met jonge rode wijnen, cava of zelfs een glas sherry. Je kunt het ook serveren met vers of geroosterd brood en extra vierge olijfolie.
5. Bewaren: Om de kwaliteit van de ham te behouden, is het belangrijk om deze op een koele en droge plaats te bewaren, bij voorkeur in een hamhouder of in plasticfolie gewikkeld. Vermijd directe blootstelling aan licht en warmte.
Onthoud dat Iberische bellota ham een gastronomisch en hoogwaardig product is, dus het verdient het om rustig te worden genoten en gewaardeerd bij elke hap.Eet smakelijk!