100% iberische eikel-gevoede ham van Los Pedroches

Belloterra zet zich in voor het verkrijgen van Iberische producten die zo natuurlijk mogelijk zijn, door geleidelijk kleurstoffen en conserveermiddelen te elimineren. Het gaat om het exclusieve gebruik van biologische zeezout, afkomstig van de Andalusische kust, 100% vrij van kleurstoffen, conserveermiddelen en allergenen. Dit biologische zout wordt op natuurlijke wijze uit zeewater gewonnen en twee maanden lang gedroogd zonder het natuurlijke droogproces te verstoren. Bovendien bevat het geen antiklontermiddel of anderechemische producten. Het eindresultaat is een zuivere en helderesmaak van pure bellotaham, zonder enige smaakverandering.
 
Ham met eikel waarvan het bot handmatig wordt verwijderd en de huid en een deel van het vet worden schoongemaakt, zodat de uiteindelijke opbrengst 100% is. Vervolgens wordt de ham op natuurlijke wijze geperst en samengeperst om het snijden te vergemakkelijken. Hij wordt perfect verpakt aangeboden. Het wordt aanbevolen om het stuk, op een snijplank, in kleinere stukken te verdelen om het snijden te vergemakkelijken. Het is raadzaam om de ham op een koele, droge plaats te bewaren.